Conseil aux professionnels du vin

étude parcellaire vigneron

Études parcellaires
pour les vignerons

  • Description géologique et pédologique : synthèse des formations géologiques concernées par le parcellaire, description des sols
  • Encépagement du domaine, choix des porte-greffes
  • Cartographie renseignée : ensemble du parcellaire, à la parcelle
  • Recensement cep par cep

Conseil

  • Choix des cépages en fonction du terroir, de l’historicité du lieu
  • Sélections des vins : évènements, salons dédiés au vin
  • Constitution d’une cave